 Думала я думала, чтобы такое из фарша приготовить новенькое и обнаружила рецепт зраз. Решила попробовать. Почему они называются "Птичье молоко", не поняла. Но название понравилось.
Нам потребуется:
400 гр мясного фарша (у меня свино-говяжий), 50 гр тертого сыра, 1 небольшая луковица, 2 сырых и одно вареное яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 0.5 стакана муки, 1/3 стакана молока, 1 ломтик хлеба, растительное масло, соль и перец по вкусу.
Начинаем. Из фарша, 1 сырого яйца, размоченного в молоке хлеба и мелко нарезанного лука приготовим котлетный фарш, посолим, поперчим и хорошо вымешаем. Вместо хлеба я добавила манку, мне так больше нравится.
Приготовим начинку. Вареное яйцо натрем на терке, добавим тертый сыр, сливочное масло, соль, перец и тщательно перемешаем.
Приготовим зразы. Из 1 столовой ложки фарша раскатаем лепешку, в середину ее положим 1 чайную ложку начинки и защипим.
Приготовим кляр. Взобьем яйцо с молоком, мукой, солью и перцем до консистенции густой сметаны.
Зразы обмакиваем в кляр и жарим на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
У меня слегка пригорели. Золотистая корочка не очень получилась.
Обжаренные зразы укладываем в форму, накрываем фольгой или крышкой и доводим до готовности в духовке при температуре 220 градусов.
И вот результат!
 Коды для вставки:
HTML-код:
 BB-код для форумов: [size=15][b][url=http://www.stranamam.ru/post/2034658/]Зразы "Птичье молоко"[/url][/b][/size] Думала я думала, чтобы такое из фарша приготовить новенькое и обнаружила рецепт зраз. Решила попробовать. Почему они называются "Птичье молоко", не поняла. Но название понравилось. Нам потребуется: 400 гр мясного фарша (у меня свино-говяжий), 50 гр тертого сыра, 1 небольшая луковица, 2 сырых и одно вареное яйцо, 1 ст. [b][url=http://www.stranamam.ru/post/2034658/]Читать полностью[/url][/b]
Как это будет выглядеть?
Страна Мам Зразы "Птичье молоко"
Думала я думала, чтобы такое из фарша приготовить новенькое и обнаружила рецепт зраз. Решила попробовать. Почему они называются "Птичье молоко", не поняла. Но название понравилось.
Нам потребуется:
400 гр мясного фарша (у меня свино-говяжий), 50 гр тертого сыра, 1 небольшая луковица, 2 сырых и одно вареное яйцо, 1 ст. Читать полностью
Источник: www.stranamam.ru
|
|
